La restauration collective : aide au repérage des risques professionnels

Source : INRS
Dédié à l’exploitation des établissements de restauration collective, ce guide s’adresse aux chefs d’entreprises, employeurs, exploitants et gérants, ainsi qu’aux autres acteurs de la prévention des risques professionnels (membres de CHSCT, médecins du travail, inspecteurs du travail, préventeurs de la Sécurité sociale…). Il a pour objectif de les aider à identifier les risques professionnels dans leurs établissements afin qu’ils puissent mettre en place des moyens de prévention.